Pirkon Pirtti

Sijainti

Pirkon Pirtti sijaitsee Saariselän Keskustassa, Honkapolku 2:ssa Partioaitan lähellä.

Ravintolan kuvaus

Ravintola Pirkon Pirtin kotoisassa ja lämpimässä tunnelmassa pääset kokemaan mieleenpainuvia ruokahetkiä. Ravintola on tunnettu maistuvasta ruuasta ja lämminhenkisestä asiakaspalvelustaan.
Vuonna 2008 valmistuneen laajennuksen jälkeen asiakaspaikkoja on noin 140.

Pirkon Pirtin A´la Carte

(voimassa 1.12.2011-08.01.2012 ja 17.2.-30.04.2012)

Alkuruokia

Talon salaatti ja leipää (annoksessa cashew pähkinöitä)

Talon salaatti vuohenjuustolla

Tillisinappi marinoitua Inarinjärven siikaa

• kuningasrapu-perunasalaattia, mummonkurkkua ja saaristolaisleipää
  

Poroterriini ja Waldorfin salaattia

• hillottua punasipulia, marinoituja sieniä ja juures sipsejä
  

Etanoita Talon tapaan

Keittoja

Savuporo-aurajuustokeitto

• paahdettua leipää

Pirtin Borssi

• punajuuri-kasvissoekeittoa ja smetanaa
• porsaan savukylkeä

Kasvisruoka

Metsäsieniä ja ohraa filotaikinakääryleessä

• yrttikermaan muhennettua linssi-juurespyttipannua
  

Kalaruokia

Pariloitua jäämerenlohta

• voi-valkoviinikastiketta ja yrtti-kermaperunaa 
  

Lapin kaloja lautasella

• savustettua lohta, paahdettua siikaa ja pariloitua rautua
• perunamuusia, tartar- ja korvasienikastiketta

Liharuokia

Pirtin BBQ Kanaa

• pariloitua broilerinrintaa, barbeque- ja paprikakastiketta
• poro chorizo pastaa
  

Grillipihvi naudan ulkofileestä 150g

• maalaislohkoperunaa, punaviinikastiketta ja paistettuja kasviksia

Pirtin Pihvi naudan ulkofileestä 150g

• rapeaa porsaankylkeä, maalaislohkoperunoita
• savuporo-aurajuustokastiketta ja paistettuja kasviksia

Sipulipihvi venäläiseen tapaan

• naudan sisäfilettä 160g
• smetanaan muhennettua sipulia, perunamuusia
• punaviinikastiketta ja suolakurkkua

Metsästäjän possua sisäfileestä 160g

• kermaperunaa, korvasienkastiketta ja paistettuja kasviksia

Riistapyörykät konjakki-kermakastikkeessa

• perunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa 
  

Pororuokia

Pariloitua poronvasanmaksaa

• perunamuusia ja punaviinikastiketta

Poron käristys

• perunamuusia , suolakurkkua ja puolukkaa

Poropippuripihvi 150g

• rosmariini-perunaterriini
• punaviini- ja konjakki-kermakastiketta
• paistettuja kasviksia

Jälkiruokia

Lakka panna cotta

• marinoituja lakkoja ja mantelikrokanttia

Mustikkapiiras “Clafoutis”

• vaniljajäätelöä

Talon oma suklaakakkua

• lakritsa-valkosuklaamoussea ja passionlientä

 

A'la Carte "low season"

(voimassa 30.11.11 asti sekä 9.1.-17.2.2012)

Alkuruokia

Talon salaatti ja leipää (annoksessa cashew pähkinöitä)

Toast Skagen

• katkarapuja tillimajoneesissa
• Kiveliön kylmäsavulohta
  

Kylmäsavustettua poron marmoripaistia

• Waldorfin salaattia, herukkasiirappia ja marinoituja sieniä

Etanoita Talon tapaan

Keittoja

Savuporo-aurajuustokeitto

• paahdettua leipää

Kasvisruoka

Metsäsieniä ja ohraa filotaikinakääryleessä

• yrttikermaan muhennettua linssi-juurespyttipannua

Kalaruokia

Pariloitua rautua-kermaperunaa ja korvasienikastiketta

Liharuokia

Pirtin BBQ kanaa

• pariloitua broilerinrintaa, barbeque- ja paprikakastiketta
• poro chorizo pastaa
  

Grillipihvi naudan ulkofileestä 150g

• maalaislohkoperunaa, punaviinikastiketta ja paistettuja kasviksia

Pirtin Pihvi naudan ulkofileestä 150g

• rapeaa porsaankylkeä, maalaislohkoperunoita
• savuporo-aurajuustokastiketta ja paistettuja kasviksia
  

Metsästäjän possua sisäfileestä 160g

• kermaperunaa, korvasienikastiketta ja paistettuja kasviksia

Valkosipulihärkää naudan sisäfileestä 160g

• rosmariini-perunaterriini ja punaviinikastiketta
• paistettuja kasviksia
  

Pororuokia

Poron käristys

• perunamuusia , suolakurkkua ja puolukkaa

Poropippuripihvi 150g

• rosmariini-perunaterriini
• punaviini- ja konjakki-kermakastiketta
• paistettuja kasviksia
  

Jälkiruokia

Lakka panna cotta

• marinoituja lakkoja ja mantelikrokanttia

Suklaakakku “Fondant”

• vaniljajäätelöä

Jälkiruokaviinit:

• Graham´s Tawny Port
• Dry Sack Fino Sherry
• 1991er Riesling Eiswein

Kuvia