Linnansali

Sijainti

Ravintola Linnansali sijaitsee Saariselän keskustassa, Saariseläntie 13.

Ravintolan kuvaus

Lapland Hotel Riekonlinnassa sijaitseva ravintola Linnansali on 200-paikkainen, korkeatasoinen à la carte -ravintola, joka tarjoaa Lapin riistaherkkuja sekä Jäämeren eksoottisia antimia kansainvälisillä tuulahduksilla maustettuina.

A'la Carte

Alkuruuat

Salaatti & Juusto (VL)

• salaattia, cashewpähkinää ja Sinkkosen Petrin luomu-vuohenleipäjuustoa
• salaatti ilman vuohenleipäjuustoa (VL)
  

Poro & Jäkälä (VL,G)

• Moilasen Timon porocarpaccio, marinoituja sieniä Kittilästä ja paistettua jäkälää

Punajuuri & Hirvi

• Punajuurisosekeittoa, savustettua hirveä ja vuolukermaa

Lohi & Soppa (VL)

• Lohikeitto, paahdettua ruisleipää ja voita

Pääruuat

Kaali & Tatti (VL,G)

• Savoyjinkaali-herkkutatti kääryle, väinönputkivinaigrette ja punajuuripyrettä

Siika & Inari (VL,G)

• Inarin villiä siikaa, kylmäsavulohi-maissikakkua ja rapukastiketta

Kuningasrapu & Kylmäsavulohi (VL,G)

• Kuningasravun jalkaa, kylmäsavulohi-maissikakkua ja rapukastiketta

Härkä & Pippuri (VL,G)

•  Härän sisäfilettä, puikulaperunakakkua ja kermaista pippurikastiketta

Poro & Perinne (VL,G)

• Ivalon palkisten poronpaistikäristystä, pottuvoita ja puolukkaa

Poronpotka & Karpalo (VL,G)

• Yön yli haudutettua poronpotkaa, pottuvoita ja tummaa karpalokastiketta

Jälkiruuat

Leipäjuusto & Hilla (G)

• Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja Tuntsan korpihillaa
  

Suklaa & Mysli (VL,G)

• Suklaa Crème Brulée ja hillamysliä
  

Juusto & Karpalo (VL)

• Karpalolla maustettua valkosuklaa-juustokakkua ja kinuskia

VL = vähälaktoosinen, G = gluteeniton


Menu voimassa 31.1.2012 asti.

Kuvia